栽培櫻桃，只有栽培出風味適口、色澤艷麗、大小適宜的櫻桃才能贏得市場，贏得消費者，獲得更好的效益。

櫻桃果實的大小，不僅僅有品種的區(qū)別，還有其他很多方面的因素，就算同一種品種，在相同的栽培條件之下，也會有大小之分。一般來說，決定櫻桃大小的因素，除了品種，還有修剪量不足或不當、結果量太多葉果比太低、樹勢弱、關鍵時刻缺水、病蟲害以及熱應激反應等等。

從這點來看，如果要栽培出果實的大小符合人們審美要求的櫻桃，首先最為重要的一定，就是要選擇好品種。也就是說，需要在建園時要栽植果大、高產、優(yōu)質的櫻桃品種，如含香、薩米脫、美早等，不栽坐果過多、果個易變小的品種，如先鋒、斯坦勒等。

雖然說選擇品種很重要，櫻桃果實大小是品種的固有特性，決定著櫻桃果個。但上面我們也提到過，除了櫻桃品種以外，栽培管理水平也是影響果個大小的主要因素。

所以，在選對品種的基礎上，要讓櫻桃的大小適宜，就需要科學管理來提高大果比率。要想來年的櫻桃果個適宜，就得好好從以下幾個方面做足功夫：

A確保營養(yǎng)充足。

營養(yǎng)不足也是影響櫻桃果個的重要原因，例如使養(yǎng)分與水分供應不足，而樹勢明顯衰落，花量又大，花芽瘦小，必會出現(xiàn)果個變小。當櫻桃接近成熟時的最后1周養(yǎng)分水分供應不足，也會出現(xiàn)果個小。

所以，在平時的管理中，需要施足基肥，并根據(jù)物候期施足花前肥、坐果肥等增加樹體營養(yǎng)，促生優(yōu)質花芽。然后通過拉枝開角、摘心等措施緩和枝條長勢，使營養(yǎng)生長向生殖生長方面轉化。同時，要保持幼果發(fā)育期的水分充足供應，尤其第二次果實迅速膨大期的水分平穩(wěn)供應。

B科學合理修剪。

櫻桃的花量大，在花期消耗的養(yǎng)分就多，所以，可以通過在冬季修剪時剪除過多的結果枝來確保養(yǎng)分相對集中，促進坐果和果實細胞分裂。另外，櫻桃樹在幼果期新梢生長過旺，會影響到櫻桃果實的細胞分裂，嚴重的話還會造成落果。所以，需要在此時進行摘心或者環(huán)縊控旺。

C及時疏花疏果。

花果量大會造成養(yǎng)分供應不集中，所以，需要通過疏花疏果來控制負載量，在花期要及時疏花，在果實其要疏除病果、殘次果以及多余的果實來確保營養(yǎng)集中供應。

D防治好病蟲害。

病蟲害不僅會造成櫻桃樹的樹勢強弱，也會影響到櫻桃的果實品質。因此，及時消滅病蟲害，特別是枝干病蟲害和葉斑病。

E做到適時采收。

適時采收也是確保果實大小適宜的一種措施，采收早晚對于果實的大小有一定影響，風味也不一樣。所以，需要根據(jù)櫻桃的用途、著色、成熟度等來做到適時采收。

總的來說，在平時加強管理，確保櫻桃樹勢強壯無病蟲害，花果期負載合理，坐果期營養(yǎng)充足，采收適時，一般都不會出現(xiàn)果實過小，都能達到其品種應有的大小標準。

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