目前，大棚葡萄基本都已發(fā)芽，展葉進入新梢生長期，此時期的管理是大棚葡萄栽培的難點也是重點，若管理不當，易使接下來的花期拉長、坐果下降，品質(zhì)和產(chǎn)量均受到影響。此時有幾項重要的管理是需要特別注意的。

溫濕度調(diào)控

此時大棚應(yīng)以保溫為主，來促進萌芽和枝梢發(fā)育。萌芽后一周內(nèi)將棚內(nèi)白天溫度控制在20~25℃左右，以后逐漸升到25～28℃。

花序大、坐果率高的品種應(yīng)適當高溫。

花序小、易落花落果的品種切不可高溫，否則出現(xiàn)花序發(fā)育不良甚至退化現(xiàn)象。

吐綠后葉片即開始光合作用，所以增加棚內(nèi)光照尤為重要，人工補光可以采用激光植物生長燈，一畝地一盞燈，一個月耗電只有三度電，通過開閉上風口進行溫度控制，禁止采用催芽階段的放簾遮光措施降溫。

在中午，棚內(nèi)溫度過高時還需在棚體中部撐開部分頂膜（開天窗）加強散熱，以防熱害。

由于此期正值冬季，為保證葡萄正常生長，夜晚棚室溫度保持在13~15℃。

如遇極端天氣或設(shè)施保溫蓄熱性能不好的情況，應(yīng)設(shè)法提高棚室溫度，如多層膜覆蓋等。

絕大多數(shù)溫室早晨揭簾前溫度在5~8℃，是正常的，對生產(chǎn)并無大礙，但長時間處于5℃以下低溫甚至零下，則必須采取增溫措施。

注意防止空氣濕度過大造成徒長和病害發(fā)生， 在放風降溫的同時也進行了濕度的調(diào)控，應(yīng)以控溫為主，順帶控濕。展葉后相對濕度以60-70%為宜。

棚內(nèi)濕度過大起霧時應(yīng)及時通風排濕，防止新芽積水爛芽。

避免大水漫灌，主要采用滴灌的方式澆水，一來可以防止地溫降低，還可避免棚內(nèi)高濕。

抹芽

及時抹除無用芽能減少樹體儲備營養(yǎng)的消耗，對留下的芽的生長和花序進一步分化有積極作用。由于大棚葡萄萌芽整齊度較差，所以抹芽可以分多次進行。

抹芽的最佳時期是在葡萄萌芽初期進行，主要是將主干、主蔓基部的萌芽和已經(jīng)決定不留梢部位的芽以及三生芽、雙生芽中的副芽抹去，保留健壯大芽。

主蔓基部40~50厘米的芽盡早抹除

有預備枝更新需要的，在基部留1個芽

抹除所有雙生芽中弱小的副芽

抹除三生芽中的所有弱小副芽

對于結(jié)果母蔓重疊引綁的，萌芽后首先觀察每株的萌芽情況，若萌芽整齊，萌芽量夠用，可適當回縮結(jié)果母蔓，以減少交叉帶來的紊亂。

去除副芽后，營養(yǎng)集中供給主芽，新稍生長速度加快，為避免徒長，抹芽前后的幾次追肥要注意控氮，以提高葉片質(zhì)量、促進花序生長。