葡萄果實的硬度不僅對果實的食用品質(zhì)有著重要的影響，還影響著葡萄的加工品質(zhì)和采摘后對病害的抵抗能力，現(xiàn)如今越來越受到人們的重視。

之前就有不少朋友留言詢問，如何讓葡萄果粒硬一點？筆者在此結(jié)合關(guān)于葡萄果實硬度方面的研究來試談一下。

隨著人們生活水平的提高，高品質(zhì)的水果越來越受到人們的喜愛，它們通過強大的運輸系統(tǒng)一上市就可以快速運送到我們大家身邊，但隨著復(fù)合肥的大量使用及其它因素，水果的硬度特別是葡萄軟果情況很多，導(dǎo)致很多果農(nóng)賣不出去或價格很低，因此提高果實硬度特別是葡萄軟果問題，對提高果農(nóng)的效益也影響很大。

今天我們重點講一講影響葡萄軟粒的因素有哪些？怎么去預(yù)防果實軟果，提高果實硬度的辦法有哪些？

1、葡萄變軟，若需冷量不夠，可能導(dǎo)致成熟期軟果。（需冷量是指打破落葉果樹自然休眠所需的有效低溫時數(shù)）。

2、根系受影響，或者天氣因素導(dǎo)致缺鈣，沒有及時的進行補充，導(dǎo)致后期軟果。

3、氮肥使用過量，葡萄旺長，導(dǎo)致果實缺鈣，引起軟果。

4、缺硼、鈣等中微量元素。硼除能促進葡萄花粉管萌發(fā)和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產(chǎn)量外，提高含糖量，改善漿果品質(zhì)。缺鈣會引起果實硬度下降，耐貯性差等。

5、葉片數(shù)量過少，葉果比太小，導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，引起果粒軟果，其中也包括留果量大，產(chǎn)量高。

6、病害。水罐子病、白腐病兩種病害都能造成果實粒軟，著色不良。

7、膨大劑使用過量或者催紅激素過多，也會導(dǎo)致果粒發(fā)軟。

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